この間は蕗の薹を食べたのですが その蕗の薹に花が咲いて こんなに成長しました 今回はこの長く伸びた茎を食べます 太すぎたり、薄い紫の色がついているのはかたいです 花と葉を取って茹でて皮をむいて 水に漬けてアク抜きをします 「きゃらぶき」のように煮…