蕗の薹の・・・(^0_0^)

　　　この間は蕗の薹を食べたのですが
　　　その蕗の薹に花が咲いて
　　　こんなに成長しました　　　

　　　今回はこの長く伸びた茎を食べます
　　　太すぎたり、薄い紫の色がついているのはかたいです
　　　花と葉を取って茹でて皮をむいて
　　　水に漬けてアク抜きをします

　　　「きゃらぶき」のように煮ました
　　　蕗よりも柔らかです

　　　もう蕗も生えているので
　　　そっちを食べた方がいいようですが
　　　まだ誰も蕗を採る人はいません

　　　この蕗の薹の茎を食べる人も
　　　回りにはいないのです
　　　友人のＫさんがその友人から聞いてきたもので
　　　ここら辺では二人だけが食べているはずです