鰰(ハタハタ)干しました(^0_0^)

　　　鰰を干しました
　　　約280匹です

　　　もちろん、頂き物です

　　　よそ様では、すし、小糠漬け 、塩漬けなどもするのですが
　　　わが家では干します
　　　
　　　味醂干しもいいですが、
　　　今年は寒こうじに一晩漬けて三日間干しました　
　
　　　これとて、時間が経てば悪くなるので
　　　あっちこっちと送ります

　　　他に、南蛮漬け、から揚げ、しょっつるに漬けて焼いて食べる
　　　等、今年も飽きるまで食べました

　　　私が一番好きなのは、大根おろしにカボスと醤油をかけて
　　　焼いたハタハタと食べる・・・最高です

　　　ハタハタ漁は夜中になることもあるので漁師は大変です
　　　水揚げはそこそこあるようですが、ハタハタ離れとか
　　　1ヶ月弱の期間に利益を上げるのは容易なことではないでしょう